Schon seit Jahrtausenden ist die Anwendung des Fenchels in der Heilkunde in vielen Teilen der Welt verbreitet. Selbst in der altchinesischen Heilkunde wurde der Fenchel bereits sehr geschätzt. Die Samen und auch die Wurzel vom Fenchel wird besonders gern in Tees eingesetzt. Fenchel ist ein traditionelles Hausmittel, vielfaltig nutzbar und sehr bekömmlich. Von Mai bis Oktober hat Fenchel in der Schweiz Saison. Geschmacklich ist der Fenchel würzig, änis-artig und leicht süsslich.
Ursprungsland: Ägypten