Das Wichtigste: In China ist dieser Tee sehr bekannt und hat eine weit zurückreichende Tradition. Der Chun Mee hat die Vorstellungen für europäische Teefreunde vom grünen Tee stark mitgeprägt. Übersetzt bedeutet Chun Mee "wertvolle Augenbraue" da das Blatt an die Augenbrauenform klassischer chinesischer Schönheiten erinnert. Der Tee besitzt einen urtypischen Geschmack mit leicht herb-rauchigem Aroma begleitet von milder Süsse. Wenn dieser Tee zu kräftig ist, sei angeraten, den ersten Aufguss weg zu giessen und die danach mildere Variante zu geniessen.